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Terre San Gavino di Giorgio Concu (San Gavino Monreale). Zafferano di Sardegna Dop

E’ una piccola azienda, raccoglie in se un’esperienza e una sapienza contadina che si tramanda da secoli. Sono oramai da diverse generazioni che la nostra famiglia opera nella coltivazione e nella raccolta dello zafferano. Oggi come allora, tutte le operazioni vengono effettuate a mano: dalla messa a dimora dei bulbi alla raccolta dei fiori, fino alla separazione degli stimmi dal fiore e al confezionamento. Il tutto interamente gestito in ambito familiare e con metodi rigorosamente naturali.

L’Azienda si estende per circa 3 ettari e dista poche centinaia di metri dal centro abitato di San Gavino Monreale. I suoli, votati per natura alla coltura dello zafferano, sono valorizzati con lavorazioni naturali non intensive, nel rispetto dei turni di riposo dei terreni. La cura, l’attenzione e la passione dedicata ci consente di proporre uno zafferano di elevata qualità certificato dal marchio di qualità.

Competenze

Postato il

19 Settembre 2018